金枪鱼蔬菜卷饼

1、先准备好面粉、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、生菜等食材，也可以准备其他蔬菜。

2、将土豆削皮洗净后切成细丝，青椒去籽切丝，黄瓜切丝，金枪鱼挤去水分备用。

3、菠菜焯水后，捞出来切段，再放入料理机打成汁。

4、取250克面粉，分次倒入适量的菠菜汁调拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。注意不要一下子全部倒进去，以免面团无法成型。

5、将剩下的250克面粉，加开水揉成光滑的面团，两种颜色的面团就全揉好了，然后盖上湿布醒15分钟。

6、取出面团，再分成若干个相同大小的小剂子，揉成小的面团。

7、将每一个面团撒上少许面粉后，都擀成薄饼，比饺子皮的厚度稍微厚一点点。

8、电饼铛或平底锅提前预热，将电饼铛擦一遍油，放入薄饼烙至表面微微发黄，然后再翻过来烙另一面，烙熟即可取出。

9、接下来要准备卷饼的馅料了，将土豆丝家常菜炒好盛出来，大家也可以准备其他好吃的家常菜，只要能做馅料即可。

10、薄饼上先铺上生菜，然后铺放土豆丝、黄瓜丝、金枪鱼等食材，喜欢的还可以再放点沙拉酱或甜面酱。

11、最后卷起来切成两段，这款好吃的金枪鱼蔬菜卷饼就做好了。