实战：一个月健康减肥20斤

1、总原则：吃得恰当减肥开始前，请首先为自己制定一个目标，这个目标要写下来，并最好公布出去（你知道群众的眼睛是雪亮的）。然后，重复一件事：减肥就是让消耗的能量（热量）大于摄取的能量。如果，我们不额外运动、不拉肚子、不精神亢奋，便不会额外消耗能量——那么，就只能减少摄取的能量了。嗯嗯，也就是说——饮食控制是核心。做到不饿肚子，还得吃饱喝足心情愉快——唯一可行的办法就是注意吃什么，以及如何吃。好了，前面普及的营养学知识开始起作用了，请follow如下饮食原则：吃多多的低能量物质：纤维素；吃少少的或者不吃高能量的碳水化合物，身体日常需要的能量由身上多余的脂肪们来供应；吃足够的水、矿物质、维生素，以保持身体的正常需要；适当补充蛋白质，以免影响健康。只要能够正确区分哪些食物要多吃、哪些少吃、哪些不能吃，你就成功在望了。GG将常见的食物进行分类，并且介绍典型的做法——你绝不会为吃什么而犯愁的。

2、（一）含纤维素丰富的食物，同时糖、脂肪含量低（低卡），多吃。这类食物还含有非常丰富的维生素、矿物质、水分，可以照顾到减肥期间身体的营养平衡：多种蔬菜及制品：（白菜、小白菜、鸡毛菜、木耳菜、包包菜、西兰花、杭白菜、萝卜、冬瓜、芹菜、韭菜、芥菜、雪菜、咸菜、酸菜、泡菜、荠菜、茄子、青椒（不含甜椒）、菠菜、洋葱等多种瓜类：黄瓜、绿色的南瓜、瓠子、西葫芦、丝瓜等各种海藻：海带、紫菜、裙带菜、鹿角菜、浒苔等等；其它：笋、笋干、梅干菜、各种蘑菇、木耳、银耳、魔芋这里，我特别要推荐一下魔芋，它可作为减肥时的主食。魔芋是一种广泛分布的植物，许多地方自古就食用魔芋，但很多城市人都不知道，后来传到日本，再由日本流行回国内。对肥胖人群来说，魔芋实在是福音。魔芋又名蒟蒻（吃过蒟蒻没？），它的成分为葡甘聚糖，是一种膳食纤维。葡甘聚糖吸水30倍以上所成的凝胶能形成饱腹感，不能被人体吸收，完全对人无害，又可以凉拌、炒、烧汤，做出多种味道，满足各种馋嘴的人。作为减肥食品，魔芋几乎无可替代。

3、（二）含有较丰富纤维素，同时也含中等数量碳水化合物的食物：这类食物可间或少量吃，不可多吃，包括：土豆、山药、胡萝卜、芋头、百合、莲藕等块根、茎类西红柿、成熟的南瓜甜椒、茭白、未成熟的鲜玉米黄豆和绿豆芽各种豆类、燕麦、全麦面包（可作为早餐，吃一至二片）、原味麦片（仍应少食）每天食物主要由上面二类食物组成，以第一类为主，第二类为辅，往饱吃。花样够多了吧？只要你愿意，一个月可以不重样：）