新鲜马莲草怎么处理能用

2025-04-05 01:13:18

1、踏青归来,摘得新鲜艾草,取叶弃杆,放入水中,清洗3次。在艾草中有夹着青草,在整理时特别注意。

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2、起锅烧水,水中放入小苏打。

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3、待水开后放入艾草叶,用筷子不停翻拌艾草叶,使其受热均匀。

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4、待锅边水煮开,把焯好艾叶捞出,放入漏斗中,直接在冷水中冲凉,使其充分冷却,保证翠绿的颜色。

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5、冷却后再在水中浸泡一会儿。捞出挤干水份。分成你需要的等份。我分成三份,每份90g。到时候用起来方便。

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6、装入食品袋,放入冰箱冷冻,用时取出解冻后放入料理机,以1:1比例加人水,搅成糊状即可使用。

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