牛肉怎么做好吃
1、腌制牛肉牛肉加入少量的盐,一勺胡椒粉,料酒,抓拌均匀,多次少量加入清水抓匀,加入淀粉,锁住水分,封上植物油。
2、翻炒牛肉热锅倒油,烧至五成熟,倒入牛肉,迅速滑散,牛肉变薄本窭煌色捞出锅中倒入姜蒜辣椒爆香,倒入辣椒丝,加盐炒出辣香味,倒入生抽,在大火炒5-6秒。
3、加油提香出锅前加一点明油提色增香,辣椒炒牛肉就做好了。
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