怎样炖鱼才能简单又好吃

鱼的做法有好多种，清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼、水煮鱼等，这些对于厨艺不精的主妇们来说都是复杂的菜系。那么怎样炖鱼才能简单又好吃呢？今天我就和大家一起制作美食吧。

食材

鲫鱼 一条

葱 若干

姜 四片

蒜 四瓣

香菜 两根

炖鱼料 一小袋

炖鱼做法

1、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。

2、把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。

3、拿出事先购买的炖鱼料，取出一小包备用。（这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候。）

4、然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下，放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中，加入葱锸蜀抓芽姜蒜和备好的炖鱼料一小包。

5、把炖锅加水，注意要没过鱼身，盖盖，炖上15到20分钟即可。

6、出锅的时候，放入适量食盐，再撒点香菜，香喷喷的炖鱼就做好了。