爆炒鸡胗的做法

2025-04-27 16:16:36

1、鸡胗清洗干净

2、切片

3、开水入锅快速焯烫，时间最好不要超过10秒

4、锅中放适量油炒香姜末，放入适量豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油捞出滤干水分

5、放入焯烫好的鸡胗翻炒均匀

6、加适量黄酒，下入胡萝卜和辣椒

7、翻炒大约1分钟即可出锅

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