猪蹄白菜汤的做法

2025-03-15 08:02:13

1、猪蹄是我爸给我带的,一般卤肉店都有卖的,不要买那种香辣的,最好用白蹄。你也可以买生猪蹄,然后锅里放盐和八角煮熟。

猪蹄白菜汤的做法

2、猪蹄切小块,因为猪蹄太大了,就只用了1半

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3、白菜洗净,切小块

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4、葱切段,姜切片

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5、香菜洗净,切段

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6、锅里一次性放入足量的水

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7、把切好的猪蹄放入锅里,然后放入葱姜,干辣椒,花椒

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8、大火烧开,用漏勺捞去浮沫

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9、继续大火炖,大约15分钟左右,汤就可以很白很浓,然后小火,炖至肉烂

猪蹄白菜汤的做法

10、把白菜放入汤里,不用管它,白菜变软就会融入汤中

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11、白菜变软后,放入盐,胡椒粉,继续炖15-20分钟

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12、炖至白菜帮变透明,然后放入香菜,和香油就可以了。

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