年年有鱼的做法

2025-03-27 17:45:27

1、大黄鱼一条

年年有鱼的做法

2、收拾干净控水(这条鱼太大了,比蒸锅直径大很多)

年年有鱼的做法

3、锅用姜涂抹,防粘处理

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4、锅里加油,高温的时候煎鱼

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5、定型后翻面煎,仔细看,一点都没有破皮。

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6、两面煎金黄后,最早加白糖

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7、高温的时候,顺着锅边烹黄酒,米醋,加生抽,老抽,葱姜蒜

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8、加热水,水和鱼平齐就可以,加适量的番茄酱

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9、盖锅盖,大火烧开,小火慢炖

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10、准备豌豆粒和枸杞

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11、汤汁剩三分之一的时候,加盐,胡椒粉,豌豆粒和枸杞

年年有鱼的做法

12、大火收汁,要剩下点汤汁,关火。撒葱花。

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