麻辣馋嘴蛙怎么做
1、准备莴苣、豆芽、火锅底料各150g,豆腐丝50g,牛蛙450g,些许葱姜蒜段、麻椒。
2、牛蛙切小块加入啤酒,腌制10分钟,锅中放油,倒入葱姜蒜段,炒出香味,加入火锅底料小火炒香。
3、再加入莴苣、豆芽炒制1分钟,加水没过菜即可,水烧开后煮制1分钟,捞出食材做盘底备用。
4、煮配料的汤汁烧开,加入豆腐丝、牛蛙小火煮制5分钟,将煮好的牛蛙倒入盘底菜上。
5、热油锅加入麻椒、干辣椒,炒至干辣椒上色,可撒少许白芝麻,淋上炒制好的热油,撒上葱花即可。
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