传统川菜熊掌豆腐的做法

2025-04-08 20:17:27

1、豆腐切成厚月5厘米的片装入盘中,锅内置油,烧制6成热时,下入豆腐炸至金黄色后捞出备用。

传统川菜熊掌豆腐的做法
传统川菜熊掌豆腐的做法

2、锅内留少许油,放入郫县豆瓣和剁细的泡椒炒香,然后加入肉片和蒜苗,炒制肉片出油,然后掺入少许鲜汤,烧开后放入豆腐大火烧,接着用水淀粉勾芡,最后调味,烧偷入味后起锅。

传统川菜熊掌豆腐的做法
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