英式山型吐司

1、除中种外所有材料除了黄油外都放厨师机的蛋桶里，再将中种撕开放进去，用3档揉约3分钟至表面光滑后将黄油放入，再用3档揉4分钟将面团揉到完全阶段。（要拉出大片结实的薄膜哈！）

2、将揉好的面团取出排气，分成三等份，用保鲜膜盖住，放一边松驰30分钟。

3、松驰好的面团轻压排气后擀成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。

4、卷好的面团整齐的排放在吐司模里，再放到温暖处发至8分满。

5、烤箱180度预热，最下层用烤网上下火烤40分钟即可。（中途约10分钟后见表面上色就要加盖锡纸哦。）

6、烤好后脱模取出放烤网上放至微温后就放进保鲜袋保存哈。