煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）

1、韭菜摘洗干净，

2、豆皮也冲洗一下

3、虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些

4、鸡蛋一个，待用

5、韭菜也切末

6、豆皮先切丝

7、入开水锅烫了一下后

8、捞出过凉水（不焯水过凉也可以）

9、再切细末

10、虾皮也稍稍剁一剁

11、先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后，

12、再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀

13、取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，

14、折两折一弯做成一个大馄饨了

15、全做好，冰入冰箱冷冻格。

16、第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿

17、加入适量的水，到馄饨半腰的样子，

18、盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可

19、出锅装盘

20、配上玉米糊糊等就是一餐很舒服可口的早餐哦