水瓜和猪肉的家常做法
1、把水瓜皮削去,然后切成棱角型的一块块。
2、猪肉切成粗丝,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
3、热锅下油,放蒜米进去爆香,然后下水瓜进去,加适量的盐煸炒至变软。
4、然后洒少量的水进去,盖住盖子煮2分钟左右。
5、然后打开翻炒一下铲上碟中。
6、再开火下油,放蒜米爆出香味,然后下腌制好的肉丝进去。
7、大火爆炒至焦黄色,然后铲上来铺到水瓜面上,这道菜就做好了。
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