鱼鳞的做法大全

2025-03-21 03:19:53

1、鱼鳞清洗几遍,清洗到没有粘液,水清澈。

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2、按鱼鳞:水=1:5的比例放入锅中。

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3、放入葱姜,一小勺高度白酒,加点盐,大火煮开,转小火慢炖半小时。

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4、将水用过滤网过滤到容器中

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5、放到冰箱冷藏三个小时,晶莹剔透的鱼鳞冻就做好啦!

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6、鱼鳞冻切成块,放入碗中,淋上万能蘸料,真美味。

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