好吃的炖黄花鱼
1、鱼处理干净切花刀,油热下鱼,便于定型。翻面,煎至两面金黄。
2、准备葱、姜、蒜、大料、干辣椒。
3、鱼煎的差不多啦加入上述材料,煸出香味,加入大酱、酱油、白醋、料酒、盐、白糖。
4、加水没过鱼,开中火炖。炖制过程中,晃动汤汁,让鱼更加入味。
5、收汁。
6、撒上香菜,完美!
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