大米发面饼的做法
1、1碗大米，倒入锅内，加入生命源泉，淘洗两遍。
2、大米淘洗以后，加入清水，浸泡2-3小时。
3、3小时以后，捞出大米，控出水分，装入大盘，加入3个鸡蛋。
4、大米搅拌均匀，倒入料理机，加入1袋纯牛（牛奶240毫升）
5、大米打碎成米糊，倒入大盆里面，成牛奶状。
6、加入2克精盐，1克白糖，3克酵母，筷子搅拌均匀（白糖可以促进发酵）
7、加入50克面粉，倒入筛子里面（面粉过筛使发面饼更细腻）
8、面粉搅拌均匀，成粘稠酸奶状（黏稠度成直线状）
9、裹上一次性保鲜膜，放入室内，低温冰箱发酵（冰箱低温发酵，早上可以直接烙饼）
10、1根胡萝卜，先切细丝，再切小碎丁，菠菜切成碎末（大家可以用青菜或小葱）
11、第二天早上，去除保鲜膜（大米面糊，白天正常发酵，1-2小时也可以）
12、倒入胡萝卜碎，菠菜碎，撒上花椒面，白胡椒粉。
13、加入2克精盐，筷子搅拌均匀，搅拌出米糊气泡。
14、电饼铛底部熟油，倒入大米面糊，撒上少许芝麻。
15、倒入大米面糊，盖上锅盖，烙2分钟翻面。
16、大米发面饼，2分钟以后，再次翻面。
17、电饼铛4档火，烙6-8分钟，大米发面饼，多次翻面。
18、烙至两面金黄，装盘出锅，切成块状（做法快捷简单，早上起来搅一搅，1张大饼够全家吃，喜穹梦忡荀欢火腿、肉丁等根据口味加入）
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