如何自制热狗

1、将高筋面粉放入盆中备用。

2、在盆中放入15g白糖和适量咸盐与面粉混合均匀。

3、将15g黄油放入室温中软化。

4、将鸡蛋打散备用。

5、50g牛奶放入微波炉中加热至温热（手指放在牛奶中不烫手），将3.5g酵母粉放入牛奶中混合均匀。

6、将放入酵母粉的牛奶倒入面粉中，鸡蛋液的一部分倒入面粉中，剩余的鸡蛋液作为涂层。訇咀喃谆将面粉和成面团，可以根据情况加入牛奶或者面粉。

7、将软化好的黄油和入面团中揉成表面光滑的面团放入室温中醒发1小时以上。

8、面醒发好后，将面团的气体排出，将面团揉成原来的大小进行中间醒发。

9、15分钟后，将面团分成5等分。

10、取出其中一份，将面团揉成细长的面条。

11、取一根火腿肠，将面条缠在火腿肠上，将面收好口。

12、依次做好放入烤盘中，放入烤箱进行二次发酵。

13、二次发酵一般为40分钟，发酵好后，在面包上涂抹鸡蛋液，再撒上适量黑芝麻，同时将烤箱预热至1呖分甾胗80度。烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中烤制15分钟左右即可。