南瓜米糕的做法

1、南瓜去皮蒸熟，捣成泥。粘米粉和糯米粉，白糖搅匀后一点一点加南瓜泥用手抓匀。

2、南瓜泥加到用手一抓能成团后用手指一按就散的程度。

3、用手指一按就散。

4、这一步很关键，而且有点费时间。找一个筛子（比做蛋糕筛面粉的筛子眼大点的）一点点筛出来。

5、筛完后千万不要用手按。

6、把筛好的面粉装入模子里（我用的是戚风蛋糕模子），中间可以加成红豆之类的。面粉放得时候千万不要按，不平整可以用刮刀轻轻的弄平。上面喜欢的果干可以放些，我放的是南瓜片。也可以什么都不放。

7、上面盖上保鲜膜或屉布，防水蒸气掉进去。开水上锅中大火蒸25到30分钟（主要看你的量大不大，我这样的25分钟就可以了）。时间到直接关火取出后晾凉了切块吃。

8、成品哦。

9、我这个量做了两个。这个水蒸气进去了点，所以中间湿了。

10、吃的时候可以加着自己喜欢吃的果酱会更好吃呢。我这个是杏酱。真的很好吃。