粉丝蒸蟹的做法大全
1、将螃蟹洗净,洗不到的地方用小刷子刷干净。
2、从中间一切两半,摆入盘中。
3、放入葱段、姜片、酒。
4、蒸锅放适量水烧开后,将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右。
5、蒸螃蟹的过程,将鸡蛋清以1:1的比例加清水打散。
6、加入少许葱花和盐。
7、将螃蟹从蒸锅中取出。
8、将调好的蛋清液倒入蟹盘中。
9、放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可。可以在上面点缀上葱花和香菜。
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