爆炒湘味大白菜
1、1.选用肥嫩的白菜去掉边叶和根部,将菜心放入水中浸约15分钟,再洗净沥干。2.取净炒锅置旺火上,下熟猪油烧热,用姜片裢云扪泗炝锅,下入白菜边炒边翻锅。待小白菜八成熟时,加入精盐和白糖翻炒,最后加入味精,翻锅装盘即成
2、1 訇咀喃谆将白菜洗净。2 将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。3 将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。
3、4 热锅后放入切好的腊肉片。5 不断翻炒以免烧糊。6 炒至腊五花肉的油出来。7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
4、8 倒入白菜。9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。10 炒匀,白菜熟了即可。
5、11 最后加点姜,就更美味了,装盘,ok,简单的一道菜搞定啦
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