素炒茼蒿的做法

1、这茼蒿是当地的老人种的， 水分比城里的少，香气比城里的足， 一捆 一元

2、热油，锅热起来之后，将花椒粒，辣椒丝爆一下， 不过我觉得辣椒丝可以后放， 因为锅里热量大的时候，辣椒丝很快就变的焦了， 后放可以保持红红的颜色， 不过辣椒的香气稍若些， 还可以放泰椒，那个更辣些。

3、将茼蒿切成段，段小点也很好， 这个稍有点长，先将根部粗壮的先炒

4、炒到变色，放入一点点酱油

5、将叶的部分放进去，

6、放入盐，我用了大约3克，糖1克，翻炒变色即好， 茼蒿有口感，咸淡适中，花椒油的清香和菜香融合，弹镡蛤跄美妙的感受

7、这是我现在爱吃的菜之一，以前是很讨厌的， 因为做的不好吃，现在儿子也爱吃炒青菜， 吃过还会评论一下，有时候，吃一口，眼睛透出光， 筷子向上飞舞，嘴里一遍嚼，一遍发出， 嗯嗯的惊讶声， 这时候就说明他很饿~哈哈