怎样鉴别五常大米和吉林大米
米饭,在国人餐桌上扮演着重要的角色,所以好的大米对于我们来说就变得非常重要。那么怎样鉴别五常大米和吉林大米?
怎样鉴别五常大米?
1、看1.五常大米颜色清白、半透明,呈尖细状,无断粒情况2.五常大米做成米饭后,米饭透明发亮(普通的长粒米为乳白色)
2、搓、闻1.加香精的大米手上会留有浓郁的香味,米上的味道浅2.五常大米“稻花香”搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上则会越来越香
怎样鉴别吉林大米?
1、经过长期的培育和选择,目前吉林省水稻种植比较多的品种有40个多个,面积占了全省水稻种植面积的95%以上,形成了圆粒、中长粒和长粒三大系列。
2、圆粒水稻种植最多,占全省水稻种植面积的80%以上,是吉林省水稻的代表,素有“龙江稻花香,吉林圆粒王”的传称。圆粒水稻中梓脶阗擗最著名的是吉林省自行培育的吉粳88,也称超级稻,目前种植面积占了全省水稻的30%左右,其米粒形整齐,小椭圆粒,晶莹剔透,做出的米饭甘香、软滑,胀性大,粘性好,出饭多,冷饭不回生,口感食味俱佳,越吃越有嚼头,特点与日本的秋田小町相近,两者有血源关系,吉粳511、83、丰优307等都属于这类大米。
3、中长粒水稻种植较少,比较有代表性的品种是吉粳81,又叫品兴一号,被称为最好吃的大米,椭圆粒,外观饱满,粒形均匀,洁白剔透,饭味清香,口感宜人,只是产量略低一些,近年来种植面积也有扩大。
4、长粒水稻代表品种是稻花香二号,在浔石饴侧省内中西部地区多有种植,其米粒细长,饭味浓香。由于吉林省位于黑龙江省以南,水稻生长期长于黑龙江,更有利于养分积累,因此。吉林省与五常枷讹般身相临的榆树市和舒兰市,不仅气候、土质相近,积温还要更高一些,种植的稻花香大米品质和口感也更好。
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