什么脂肪分好坏

1、在1980年到1990年代，肥胖是我们的敌人，并强调如果我们想预防心脏病和糖尿病，茧盯璜阝就必须遵循低脂肪、高碳水化合物的饮食。不幸的是，肥胖、糖尿病和心脏病在过去30年来不断攀升，我们现在知道那些营养建议是错误的。进一步的研究已经证实，在体重增加和健康状况不佳的情况下，糖和精制碳水化合物更可能是罪魁祸首。因为它们会导致胰岛素长期升高，而胰岛素是促进脂肪堆积的激素。

2、脂肪是巅貅晌陔人体最基本的构造之一。身体占15-30%，大脑则有60-70%的脂肪。事实上，适量食用油脂对大脑的正常运转相当重要。此外，脂肪对于细胞壁的产生，髓鞘，血糖稳定，荷尔蒙分泌，对饥限羔谠锇饿机制的控制，这些都是不可或缺的。近期有许多研究比较高脂低碳水饮食（HFLC）与低脂高碳水饮食（LFHC），资料显示，高脂低碳水（HFLC）对减重更有帮助，并能改善发炎反应、心脏病和血糖。但并不是所有的脂肪都是好的。良好的脂肪能帮助你变得更健康、更有活力、体态更好，而坏脂肪则会增加你罹患心脏病、糖尿病、发炎的风险。