如何做芝士爆浆古早蛋糕

1、分离蛋黄、蛋清。

2、玉米油小火加热。

3、热玉米油倒入碗中，加入过筛的面粉，搅拌均匀。

4、加入牛奶。

5、加入蛋黄，搅拌均匀。

6、热水融化奶油奶酪。

7、倒入蛋黄糊中搅匀。

8、蛋清中滴入柠檬汁。

9、倒入搅拌机，打至粗泡。

10、分三次加细砂糖。

11、取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中拌匀。

12、蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀。

13、少许蛋糕糊装碗、加入巧克力酱搅匀。

14、装入裱花袋备用。

15、倒一半蛋糕糊进烤盘。

16、均匀铺上芝士片。

17、倒入剩下的蛋糕糊。

18、用裱花袋挤出巧克力面糊。

19、表面盖干净湿毛巾。

20、放进预热好的烤箱中层， 150度烤1个小时。

21、出炉脱模切块。

22、芝士爆浆古早蛋糕就做好了。