毫无压力做米粉臊子
1、把猪肉丁煮开,把大部分油煮开。如图所示煮沸。把一半油放在锅里煎。
2、泡椒、姜、蒜切片。
3、把冰糖倒下去炒化,然后把泡生姜泡椒蒜粒倒下去翻炒。
4、加入豆沙搅拌均匀
5、把肉倒进去
6、加水没过肉,然后调味,加入生抽,郫县豆瓣酱跟泡生姜泡椒都有盐味,这稍僚敉视个不用额外放盐了(生抽带甜味,中和一下咸味)
7、当水变干时,最上面的一层就变成了图片中的油
8、出锅
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