鸡蛋糕配豆奶

2025-03-17 07:48:22

1、将所需材料准备好。取一个打蛋盆,将牛奶白糖鸡蛋打入盆中。

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2、将打蛋盆放在热水中,40度足以,不要太高否则会把鸡蛋烫熟,将步骤一中先用低速打致细腻狀,再用高速打致有纹路不会快速消失就打好了。

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3、在打发好的面糊筛入低筋面粉,(分两次筛入),注意是上下翻拌,拌好后在放入色拉油,用同样手法拌匀。将拌好的面糊倒入模具中烤。

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4、烤箱提前预热两分钟,上下火180度烤15分钟(各家烤箱不同,最好在旁观察。)

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