如何做美味的五香鸡爪

2025-04-08 05:59:48

1、鸡脚去指甲洗干净备用

2、冷水下锅,放入姜片和2勺料酒焯水,焯水后捞起过凉水沥干备用

3、辣椒姜和蒜切沫,放油爆香姜蒜和辣椒

4、放豆瓣酱,小火炒出红油

5、放入鸡脚翻炒均匀。然后放老抽、五香粉、和蚝油翻炒至鸡脚颜色定型

6、倒入没过鸡脚的水,放入香叶、八角、桂皮和冰糖,大火烧开后转中火煮25分钟

7、最后大火收汁出锅摆盘撒上葱花

如何做美味的五香鸡爪
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