如何做美味的五香鸡爪
1、鸡脚去指甲洗干净备用
2、冷水下锅,放入姜片和2勺料酒焯水,焯水后捞起过凉水沥干备用
3、辣椒姜和蒜切沫,放油爆香姜蒜和辣椒
4、放豆瓣酱,小火炒出红油
5、放入鸡脚翻炒均匀。然后放老抽、五香粉、和蚝油翻炒至鸡脚颜色定型
6、倒入没过鸡脚的水,放入香叶、八角、桂皮和冰糖,大火烧开后转中火煮25分钟
7、最后大火收汁出锅摆盘撒上葱花
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