甜胚子的家常做法
1、燕麦清洗 挑出沙石 清洗换水多次 浸泡2小时左右
2、放入蒸锅 大火蒸一个小时
3、取出蒸好的燕麦 铺开 自然降温至30度左右 撒去酒曲 并搅拌均匀
4、将扮入酒曲的燕麦 装入干净的容器 加少许温开水 加盖密封放在30度左右的环境中 自然发酵2天
5、吃的时候 取出适量燕麦 加入适量凉开水 根据个人喜好 撒入白砂糖 搅拌均匀就可以开动了
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