大盘鸡的做法

2025-04-09 11:21:48

1、首先将面用冷水和好,醒上15分钟左右。

大盘鸡的做法

2、然后揉光滑,搓成长条,沾抺上油,蒙上保鲜膜,继续醒,至少30分钟。

大盘鸡的做法

3、鸡处理干净,剁大块。

大盘鸡的做法

4、上干锅,中火炒干鸡块的水分,炒出油,然后盛出,洗去污沬备用。

大盘鸡的做法

5、锅里放一汤勺子油,半汤勺子糖。

大盘鸡的做法

6、小火熬到糖融化,变成棕黄色,下洗去污沬的鸡块。

大盘鸡的做法

7、翻炒到鸡块裹上糖色,加入香料:葱姜蒜、八角、桂皮、花椒。

大盘鸡的做法

8、炒出香味后加老抽上色。

大盘鸡的做法

9、放入西红柿翻炒圴,然后放入土豆、加盐调味,并加入适量的水。

大盘鸡的做法

10、盖锅炖10分钟。

大盘鸡的做法

11、水烧的差不多的时候,鸡肉已烂,将切块的青红椒入锅。

大盘鸡的做法

12、翻炒几下就可出锅。注意一定要留汁,方便拌面。

大盘鸡的做法

13、将醒好的面用手捏扁,拉成长条,下入滚水锅中煮熟。

大盘鸡的做法

14、将锅里煮好的面捞入盘中。

大盘鸡的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:32
  • 阅读量:27
  • 阅读量:94
  • 阅读量:90
  • 阅读量:35
  • 猜你喜欢