秋冬羊肉入菜暖身必备款【散炸芝麻羊肉】

1、羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块;

2、在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟;

3、腌制用的调料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黄粉，还有看不太清的盐;

4、十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉;

5、再放入和生芝麻，裹匀的裹在羊肉块上;

6、将生的芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出。油温一定要高，不然芝麻会脱落的;

7、将炸制七成熟的羊肉捞出，再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮;

8、最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上;