艾莎公主6寸生日蛋糕

1、玉米油加牛奶混合乳化

2、筛入低筋粉，用翻拌的手法，切勿打圈搅拌以免起筋

3、加入蛋黄，翻拌均匀，无颗粒顺滑状态

4、打发蛋白，滴入柠檬汁，糖分三次加入，打发至湿性偏干的状态，拉起打蛋棒，出现大尖角即可

5、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀

6、再把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里

7、倒入6寸模具，在桌子上轻磕几下震出大气泡

8、放入完全预热好的烤箱，我用的是✨海氏c40烤箱，用烤箱自带的戚风小程序，中下层150度45分钟

9、出炉倒扣在烤网上

10、晾凉脱模

11、蛋糕胚切成三片，水果切小块备用

12、淡奶油加糖打发

13、取一片蛋糕片，抹上淡奶油，

14、放上水果

15、再抹一层淡奶油

16、放上蛋糕片，重复13.14.15步骤

17、放上最后一片蛋糕片

18、抹面

19、取一坨淡奶油加一滴蓝色色素

20、抹在下面

21、最上面的一层用的是淡奶油淋面，打发的淡奶油+未打发的混合成能稍微流动的状态，倒在抹好面的蛋糕上，插上装饰物，撒上椰蓉，伪装雪

22、雪花忘记买了，自己剪的 最后用的是油纸

23、承载满满爱心的蛋糕就做好了