安琪甜酒曲怎样做米酒

2025-03-19 15:47:49

1、糯米400克洗净,直接加少量水(刚刚没过米面)电饭煲煮饭功能煮熟。

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2、迅速搅拌煮熟了的糯米

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3、将糯米无油纱布上,用纯净水冲淋,尽量让米粒颗颗分明。

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4、将洗过凉水澡的凉糯米放入无水无油的容器里。我是用酸奶机内胆。加入4可安琪酒曲搅拌

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5、加入300克纯净水继续搅拌均匀。在糯米中间挖个洞用无水无油的勺子磨平糯米表面(方便观察发酵出水情况)

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6、放入酸奶机。如果没有酸奶机就要在外面裹上几层衣服发酵

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7、这个是24小时后

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8、一般36小时就可以了,我这这个是40小时。成功

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