开店经验谨防四个误区：[1]经营者的福音

餐饮创业伊始，总是会面临各种各样的问题。繁华商业圈=赚钱?打折促销=顾客盈门?山寨产品=高利润?简单买卖=生意全部?这是摆在不少磊拖嬗鞣餐饮创业者面前的一道“大难题”。

　　针对这个问题，经验多年的张经理进行了解答。

误区一：繁华商业圈=赚钱

　　很多投资者选址时过于迷信繁华商业圈，认为只要进入到这里，由于有庞大的客流量做保证，生意肯定差不了，利润自然也高。

　　其实这只是投资者们的一种美好的假设，现实十分残酷。

　　首先，现在房租是制约门店利润的最大瓶颈，进入繁华商业圈，房租要比其他区域还要高，可能会占到投资者总成本的60%—70%，即使生意再好，很多利润都被房租吃掉了，根本不划算。殊不知，现在很多知名品牌都已经将二线商业圈视为发展重点，甚至走社区路线，因此盲目追求繁华商业圈不一定正确。

　　其次，繁华商业圈是一个兵家必争之地，竞争对手众多，如果投资者没有点能耐，很难适应激烈的竞争环境，对手可能用连续几日的价格战就能轻松战胜你。

　　第三，客流量大，但不意味着你的客流量大，每种生意都有自己的目标顾客群，繁华商业圈客流量虽大，真正符合你的定位的顾客群数量并不多，加之有激烈竞争，真正可以进店消费的恐怕寥寥无几。

　　目前据笔者在草根投资领域十余年的经历，草根投资者进入繁华商业圈成功的例子太少了。只有实实在在把口味做好，把口味做成口碑，才能确保走到哪里都有顾客。