1、准备两个去皮的西红柿,滚刀切成块。
2、打4个鸡蛋在碗里加点白醋去腥搅拌均匀。
3、起锅烧油,鸡蛋下锅炒熟出锅备用。
4、锅里留油西红柿下锅炒熟放盐,少量白糖,倒入鸡蛋,加一把葱段翻炒均匀就完成了。