咖喱土豆炖牦牛肉

1、胡萝卜不用刨皮，直接滚刀块，土豆刨皮，切大一点的块，牛肉出水后洗净！因为这块牛肉是上次出过水的，所以可以直接切丁了！

2、下油，生姜，等冒烟放入牛肉，马上翻炒，随后放入适量白酒，白醋，咖喱膏，主要是去腥提味。看到肉块变小，可以加水，最好一次多放点。

3、这次买的咖喱膏是进口的，味道不错。和小包的咖喱粉比，不是一个级别的，哈哈

4、乘有时间，把豆角切小丁，主要因为家里没有彩椒，缺点颜色，所以补上了，汤汁也多了一种味道，很不错

5、牛肉大约煮了一个半小时后，放入土豆，胡萝卜，继续小火慢炖

6、当土豆差不多要烂了，可以放豆角丁再炖10分钟

7、尝味道，加盐，糖，鸡精，再勾芡，起锅！

8、成品颜色靓丽，香味扑鼻