五花肉炖酸菜的做法
1、五花肉冷水下锅煮20分钟
2、酸菜切丝，清水洗一遍
3、大蒜拍碎，生姜片
4、五花肉切片
5、热锅冷油，倒入五花肉，不炒肉也可以，直接翻炒酸菜，下入五花肉
6、肉出香味，放入姜蒜，辣椒花椒，生抽，放入酸菜，翻炒出香味
7、炖煮20分钟左右，锅开后，放盐调味，炖酸菜20分钟左右
8、出锅。配上大蒜沫和生抽，蘸着吃更有味道
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