不加一滴水的干锅排骨的做法

1、排骨洗干净剁成小段

2、烧开水后把排骨焯烫一遍捞出控干水分

3、把姜切小块，炒勺放油，炸出香味

4、放入排骨煸炒

5、不用大火，中火就可以，放入蒸鱼豉油和五香粉慢慢炒

6、把排骨慢慢炒出油，炒到排骨外皮微焦的状态，同时加盐炒匀

7、放入压力锅，不要加水，把炒勺底部剩余的油也一起倒入，盖好压力锅，有排骨档的可以选择排骨档，压力锅没有档位的设定时间15分钟，时间到自然放气

8、空余时间里把洋葱切成小块

9、时间到，自然放气开锅，排骨已熟，油汪汪的，放入洋葱，在启动压力锅加热

10、炒出葱香味即可