山药玉米小排汤是怎么做的家常做法教程

1、首先将小排泡冷水，把血水泡出去。当中发现水浑浊时需要换清水，反复几次，直到水清澈。

2、排骨洗干净后，冷水入锅，大火烧开即可捞出。

3、捞出后用冷水反复冲洗，把小排上的杂质冲洗干净，捞出淋干水份备用。

4、焯水的小排冲洗后很干净。(这个步骤最好不要省略，这样烧出来的汤味道很好)

5、山药去皮，(可以戴上一次性手套，避免粘液弄在皮肤上会很痒)

6、将洗干净的山药滚刀切。

7、玉米洗干净，切片，不要太厚。

8、准备好香料: 葱姜蒜去皮切好。

9、所有食材准备工作完成。

10、啥锅中加入适量冷水，把香料加入锅中，(葱姜蒜，八角，桂皮，冰糖)

11、再将焯水的小排用手抓到啥锅中。(切记不要一下子倒入啥锅中)

12、加入料酒，大火烧开，转小火慢炖25分钟。

13、25分钟后加入切好的玉米，继续小火炖10分钟。

14、最后将切好的山药倒入砂锅中，小火继续炖10分钟即可。

15、美味的汤就可以了呦～小排酥软。

16、加入盐调味出锅。(可以根据个人喜欢调味，但是建议不要过多调味，那样会影响汤原本的鲜美的味道)

17、装入汤碗中。

18、近看，如此美味，喜欢的一起做起来吧！(^_^)