3步做出软软糯糯小松糕,新年就要步步“糕”!
1、粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀,边加水边翻拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿、松散的粉粒
2、将搓好的粉过筛(将粉放入筛子里,用勺子翻拌按压)
3、在模具底部衬上油纸,取一半细粉倒入铺平,开水上锅蒸5分钟定成型后取出
4、铺上豆沙馅,表面刮平
5、将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅,模具顶部盖上一块湿纱布,大火蒸25~30分钟
6、取出待冷却后再改刀成小块
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