蜂蜜鉴别真假简单方法

1、第一种方法，看颜色。通常情况下，颜色较深的是真蜂蜜，颜色较浅、清澈的是假蜂蜜，大多是用糖浆兑的。

2、第二种方法，通过粘稠度来区别。真蜂蜜一般非常粘稠，要是蜂蜜非常稀，则肯定是兑了水的。

3、第三种方法，就是在超市买蜂蜜的时候，把装蜂蜜的瓶子倒过来，轻轻摇动几下，产生小泡泡后，如果气泡上升得较快，那就大概率是假的蜂蜜。相反，如果气泡升得非常慢，那就证明是真的蜂蜜了。

4、第四种方法，看结晶物。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，当蜂蜜中的糖类含量高、水分少、温度低的续异收俱情况下，就容易形成结晶物。那么，结晶的蜂蜜自然一定是真蜂蜜了。并且，假蜂蜜中的结晶物主要是白糖，放在手指上捻搓，有明显的沙砾感，而真蜂蜜的结晶物手感细腻。

5、第五种方法，闻味道。真蜂蜜冲热水后闻起来味道会带一点酸味，因为纯蜂蜜中含许多有机酸和酵素，但是假蜜闻起来只有甜味。

6、第六种方法，滴在纸上观察。取一滴蜂蜜滴在白纸上，看会不会渗透开，纯正的真蜂蜜呈现珍珠状，不会渗开，而兑水的假蜂蜜会很快渗开，越快越假，说明兑水越多。

7、当然这些方法也要综合起来用才行，多个方法结合起来判断更准确。