超简单家常水煮肉片

2025-03-31 07:45:21

1、里脊肉或者腿肉,切片(越薄越好),放盐、鸡精、酱油,腌制3分钟。放入蛋清、淀粉,拌匀备用

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2、姜葱蒜切好,分两部分

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3、青菜、菌菇等清洗,改刀。木耳若用干木耳提前泡发,清水煮5分钟。

超简单家常水煮肉片
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4、姜葱蒜(切条的部分)热油下锅,放入2勺豆瓣酱(也可用火锅底料),煸炒出味,放入3碗水。放2勺糖。按难易煮熟顺序依次放入青菜,煮熟捞出放盆底。煮粉条(也可以放腐竹、干丝等)煮肉片,不要煮太老

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5、由下往上依次放煮好的青菜、粉条、肉片,将锅里的汤汁倒入,放葱沫、蒜末、辣椒粉、花椒。

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6、另烧热油浇上。这步是这道菜的灵魂,油一浇水煮肉屡阽咆忌片的香味立马出来!油一定要热!一定要热!(注意安全)最后出锅!

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