老式无油无水脆皮小蛋糕的做法！

1、鸡蛋全部打入碗里，加入细砂糖。

2、用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，再低速打发至细腻，花纹不易消失即可。

3、筛入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

4、拌好的面糊倒入高温纸杯中入模具，8分满左右为宜。

5、放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤20分钟左右。

6、过5分钟左右，取出即可。

7、总结：1.鸡蛋打入碗里，加入白糖。2.用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，再低速打发至细腻，花纹不易消失即可。3.筛入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。4.拌好的面糊槽痢萌缎倒入高温纸杯中入模具，8分满左右为宜。5.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤20分钟左右。6.过5分钟左右，取出即可。