牛肉汉堡的做法步骤

1、除黄油以外所有材料依次放入面包机内，记住哦先液体【要预留液体，不要傻傻的全倒进去】酵母和糖盐不要放一起，最好埋起来面粉里启动和面程序。

2、十五分钟以后加入黄油继续知道和面程序结束

3、本来今天去超市买了个保鲜盒来发酵来着结果回来路上磕坏了郁闷的我不要不要的那就继续不锈钢盆来吧，记得盖上保鲜膜现在温度高，常温就行发酵至两倍大，手指沾高粉撮一个洞，不回缩不塌陷OK。

4、发酵的时间我们来做肉饼的部分买来的牛肉提前水里把血水泡出来中间记得换水哦。

5、牛肉沥干水慢慢的剁成肉糜，当然绞肉机也行我比较矫情，喜欢手工剁的。

6、剁好的肉糜上加入适量生抽，香草碎，少许盐，白糖，鸡粉，一个鸡蛋顺时针搅匀。

7、最后倒入少许生粉，继续拌匀。