经典的香菇炝卷心菜制作
1、主要原材料准备。
2、香菇，洗净后挤干水分撕成小块；干辣椒，生姜和大蒜全部切碎末
3、卷心菜，清洗干净后撕成小块
4、热锅凉油，下干辣椒，生姜和大蒜，炝出香味
5、下香菇
6、炒约2分钟左右，香菇出水，变塌软。
7、倒入卷心菜。
8、大火快速翻炒1分钟左右，断生时加盐调味
9、炒匀后沿锅边淋入香醋，再快速翻炒几下，美味即成
10、成品图
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