炫目的五彩斑斓绿豆糕

2025-03-24 01:24:45

1、绿豆洗净,加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。

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2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间。

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3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制。

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4、加热不粘炒锅,放入色拉油,将绿豆泥放入小火翻炒至略干。

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5、加入麦芽糖和白糖继续翻炒。

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6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可。

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7、将炒好的绿豆泥留小部分加红曲粉,拌匀。

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8、将炒好的绿豆泥留小部分加抹茶粉,拌匀。

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9、根据需要先放入少量有色面团在相应位置上,按压,让其贴服。

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10、再放入原色绿豆泥,所用的量表面平使即可。按压,让其贴服。

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11、完美脱模。花纹对应模具。

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12、用同样的方法做了寿形的

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13、完美脱模。花纹对应模具。

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14、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。

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15、忍不住多拍了几张,都不舍得删。

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