牛肉蒸饺的做法

1、面粉中加入开水和面；

2、用筷子将面粉和成疙瘩状；

3、再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上30分钟；

4、花椒、辣椒和香叶用开水冲泡， 放凉备用；

5、牛肉馅中放入盐、料酒， 和泡的花椒水，不停的顺着一个方向搅拌，注意水不要一次加入， 慢慢地加；

6、团好的牛肉馅加入洋葱碎放入里面顺着同一方向搅拌, 搅拌均匀后备用；

7、饧好的面团后擀成长条后切成相同的大小的剂子；

8、擀成圆片后包入牛肉馅料；

9、将饺子包好；

10、整齐的放入刷了油的蒸屉上；

11、大火蒸上十分钟；

12、热腾腾的快动口吃了。