手抓饼的做法

1、面粉加入2克盐倒入温水揉成光滑的面团

2、揉好的面团切成大小均匀的小份

3、揉成光滑的小剂子

4、两面抹上油盖上保鲜膜静置30分钟

5、小葱切成葱花，碗中放入面粉、盐、十三香、鸡精～ 起锅烧热，放入猪油（或其他食用油）烧热，热油倒入蓿戗甾虚碗中，用筷子搅拌均匀后备用

6、醒好的面剂子擀成薄片，刷上油酥

7、像折扇子一样折起来，捏住两边边摔边拉长

8、最后卷起来，尾部收到底下，盖上保鲜膜静置10分钟

9、醒好之后擀成薄饼

10、放入平底锅，小火烙

11、翻面继续烙

12、烙成这样就可以了

13、外层酥脆，内层松软的手抓饼