如何做茄子豆角

1、先把豆角折断成约十厘米长，洗好控干水备用。

2、茄子洗好切成条状，长度约十厘米

3、锅烧热倒入油，油烧热倒入豆角。

4、等炸到豆角起泡泡捞出来。

5、接下来炸茄子，方法同炸豆角一样，茄子炸成有点软的后捞出来备用。

6、接下来可以炒切好的蒜了，中小火炒出香味倒入茄子和豆角，放入盐，鸡精，酱油，耗油，用炒勺翻炒均匀即可出锅。