1、鸡蛋打入碗中，调入盐打散。
2、加入凉开水，分量和鸡蛋等量就行，搅拌均匀。
3、过筛，把起泡过滤掉。将蛋液倒入蒸器中。
4、用保鲜膜将碗口封好。
5、上锅蒸7分钟，出锅前淋入酱油，洒上葱花和炸花生碎即可
