如何做家庭自制米酒

1、第一步：将500g糯米洗净，浸泡在水中3小时。

2、第二步：将蒸锅中放入棉纱，将泡好的糯米放在棉纱上，铺平，糯米上挖几个小孔，上锅蒸熟，小火大约25分钟。

3、第三步，将蒸好的糯米放凉，放凉至夏天时差不多和室温一样温度。甜酒曲用28度温水化开，洒在蒸烂衣茫庥好的糯米上，用干净的手抓匀。

4、第四步：将裹上酒曲粉的糯米放在一个干净干燥无油无盐的容器中，压实，中间挖个孔，用保鲜膜封上，等待发酵。

5、第五步：两天后，去看看，中间的小孔已经溢满了米酒水，就发酵成功了。

6、第六步：将发酵好的米酒盛一些在锅里，在锅里加点水，煮开，再放凉，最后将煮好的米酒汤放入冰箱仔弩认踝冰镇一下，热的时候拿出来喝 ，那真是太爽快。